【ACS Catal.】利用工程化酰基转移酶在水环境中实现糖和低聚糖的高效酰化

  • 416
  • A+

糖酯酶促合成的一个主要挑战是糖在无水、通常有毒的有机溶剂中的低溶解度。近期，德国格赖夫斯瓦尔德大学UweT. Bornscheuer组通过使用酰基转移酶对水中的糖进行有效的乙酰化来克服这个限制。

利用工程化酰基转移酶EstCE1在15分钟内实现葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖的选择性6-乙酰化，转化率高达78%。

图片来源：ACS Catal.

 

此外，该研究还发现一种混杂的酰基转移酶EstA，优先乙酰化糖而不是疏水性酰基受体。这扩展了混杂酰基转移酶对糖修饰的适用性，并有助于理解如何使酰基转移酶适应亲水性底物。


图片来源：ACS Catal.

 

参考文献：EfficientAcylation of Sugars and Oligosaccharides in Aqueous Environment UsingEngineered Acyltransferases
ACS Catal.
DOI:10.1021/acscatal.1c00048
原文作者：SimonP. Godehard, Henrik Müller, Christoffel P. S. Badenhorst, Christian Stanetty,Christoph Suster, Marko D. Mihovilovic, and Uwe T. Bornscheuer*


weinxin
我的微信
关注我了解更多内容

发表评论

目前评论：