化学和物理变化与化学和物理性质有关。
化学变化
化学变化发生在分子水平上。化学变化产生一种新物质。另一种思考方法是化学变化伴随着化学反应。化学变化的例子包括燃烧（燃烧），煮蛋，生锈的铁锅，以及混合盐酸和氢氧化钠来制造盐和水。
物理变化
物理变化与能量和物质状态有关。物理变化不会产生新的物质，尽管开始和结束的物质看起来可能非常不同。状态或相的变化（熔化、冻结、蒸发、冷凝、升华）是物理变化。物理变化的例子包括压碎一个罐子，融化一个冰块，打碎一个瓶子。
如何区分化学和物理变化
化学变化产生了以前不存在的物质。可能有化学反应发生的线索，如光、热、变色、气体生成、气味或声音。物理变化的开始和结束材料是相同的，即使它们看起来可能不同。